Die Kunst des Grillens neu erleben

Steak-Tasting –

10 Cuts, purer Genuss

Entdecke 10 außergewöhnliche Cuts vom Rind und Schwein, perfekt zubereitet auf dem Big Green Egg-Grill. Erfahre alles über Herkunft, Reifung und Qualität unseres Fleisches – direkt vom Metzger Stuhlberger - dem Metzger unseres Vertrauens. Vier Stunden voller Genuss, Wissen und Aromen, die du so schnell nicht vergisst.

Einführung ins Grillen mit dem Big Green Egg

Der ideale Start für dich, wenn Du das Big Green Egg noch besser beherrschen willst oder Dir gerade überlegst, Dir diesen fantastischen Grill zuzulegen. Wir zeigen Dir die Grundlagen der Temperatursteuerung, die wichtigsten Grilltechniken, das umfangreiche Zubehör und einfache, beeindruckende Gerichte mit und ohne Fleisch. Nach diesem Kurs hast Du noch mehr Sicherheit und Spaß am Keramikgrill.

Kochen & Grillen mit dem Big Green Egg

Hol wirklich alles aus Deinem Big Green Egg heraus. Von Smoken und Caveman-Grillen über Schmoren bis Backen lernst du die vielseitigen Einsatz-Möglichkeiten Deines Grills kennen, mit denen Du Dich und Deine Lieben begeistern kannst. Anspruchsvoll, kreativ und voller Genussmomente.

BBQ für Ladies

Ein Kurs nur für Frauen, die Lust haben, selbstbewusst am Grill zu stehen. Gemeinsam bereiten wir raffinierte BBQ-Gerichte mit Fleisch, Fisch und Gemüse zu. Dazu gibt es kreative Beilagen mit Geling-Garantie. Locker, genussvoll und voller Inspiration. Und natürlich mit Prosecco (oder Bierchen ;-))

Burger-Meister -

Der Burgerkurs

Alles rund um den perfekten Burger: Die Fleischmischung abstimmen, Pattys richtig formen und, auf den Punkt grillen. Dazu selber kreierte  Saucen, kreative Toppings und die passenden, natürlich auch selbst gemachten Burger-Buns. Der Kurs für alle, die Burger lieben und auf das nächste Level bringen möchten.

Steak-Tag XXL –

10 Stunden Fleisch, Grillen & Genießen

Ein ganzer Tag im Zeichen der Steaks! Erlebe außergewöhnliche Cuts und verstehe, aus welchem Teil des Tieres sie kommen, vergleiche verschiedene Gar- und Grilltechniken und bereite die passenden Rubs, Dips und Saucen zu. Natürlich nur mit dem bestem Fleisch von der besten Metzgerei: Stuhlberger (der auch selber dabei sein wird). Intensiv, lehrreich und unvergesslich.

Selber Wurst machen

Lerne die Kunst des Wurst-Machens von Grund auf. Wir zeigen Dir, welches Fleisch Du verwenden kannst, wie Du das Fleisch vorbereitest, würzt, gemischt und fachgerecht in Därme füllst. Gemeinsam stellen wir verschiedene Würste her (unter anderem Fränkische Bratwurst, Salsiccia, Wild-Bratwurst) und vermitteln Dir das notwendige Wissen zu Haltbarkeit, Hygiene und Räuchern. Der perfekte Einstieg ins traditionelle Handwerk – mit Genussgarantie.

Wild-Grill-Kurs

Erlebe die Kunst des Grillens in ihrer ursprünglichsten Form! In unserem Wild-Grill-Kurs lernst du, wie du Wildfleisch wie Reh, Hirsch oder Wildschwein fachgerecht vorbereitest und auf dem Feuerring oder Grill perfekt zubereitest – für ein kulinarisches Abenteuer aus der Natur.